Pintade rôtie au four : champignons et pommes de terre fondantes
Sur les étals de volaille, la pintade reste la grande discrète face au poulet et au
Recettes réconfortantes : chaleur et gourmandise
Les plats réconfortants nous ramènent à l’essentiel : la chaleur, la saveur et le partage. Nous vous proposons des recettes généreuses et savoureuses qui apaisent et satisfont, parfaites pour les repas en famille ou entre amis.
Velouté d’automne au potimarron, châtaignes et foie gras
Le marché d’automne offre cette année un potimarron éclatant et des châtaignes fraîchement récoltées : de
Gratin de courge spaghetti au bleu : recette facile et gourmande
La courge spaghetti a longtemps été reléguée au rang de curiosité de marché, jusqu’à ce que
Daube de canard aux trompettes de la mort : recette savoureuse
L’hiver venu, les sous-bois livrent un trésor noir et parfumé : la trompette de la mort,
Épaule de chevreuil en cocotte : la recette fondante au jus
L’épaule de chevreuil en cocotte fait partie de ces plats d’automne qui réconcilient tout le monde
Hachis parmentier au canard et à la citrouille
Le hachis parmentier version automnale troque le bœuf pour le canard et la pomme de terre
Souris d’agneau au potiron et trompettes de la mort
L’automne impose ses lenteurs et ses parfums de sous-bois, et la souris d’agneau en est l’une
Tarte choco-poire à la gersoise : un dessert gourmand et fondant
Dans le Gers, on ne plaisante pas avec le goûter. Entre les vergers de poiriers et
Couscous au potiron, agneau et poulet : un régal d’automne
Quand les premières feuilles tombent et que les étals se couvrent de courges, le couscous change
Risotto aux cèpes et poulet : la recette réconfortante de l’automne
L’automne frappe aux carreaux, les étals se couvrent de cèpes charnus et c’est précisément le signal
Magret de canard aux poires épicées : la recette d’automne
L’automne replie ses premières brumes sur les étals, et les poires côtoient déjà le gibier sur
Velouté automnal de lentilles corail et noisettes
L’automne impose son tempo dans les cuisines : les étals se couvrent de courges et les
Filet de veau en cocotte et champignons eryngii sautés
Le filet de veau en cocotte, c’est le genre de plat qui réconcilie exigence et simplicité.
Cake moelleux aux pommes et à la cannelle
Sur les étals de septembre, les pommes reprennent leur place de reine incontestée et ce cake
Cake au potimarron et noisette : recette moelleuse et gourmande
L’automne impose son tempo dans les cuisines, et le potimarron s’installe en tête de gondole avec
Fondant à la farine de châtaignes : le dessert cocooning de l’automne
L’automne ramène avec lui les odeurs de sous-bois et l’envie de desserts enveloppants. Parmi les ingrédients
Tatin de pommes à la mousse de dulce de leche
La tatin de pommes fait partie de ces desserts français qui traversent les générations sans prendre
Gratin courgette-patate douce : la recette réconfortante et facile
Sur les étals de fin d’automne, la patate douce voisine désormais avec les dernières courgettes du
Tarte à la courge et mascarpone : la recette fondante et gourmande
L’automne impose son rituel, et la courge s’invite sur toutes les tables avec une régularité presque
Velouté de citrouille bio au cumin et à la coriandre
L’automne impose ses couleurs et son potimarron orangé sur les étals bio, et ce velouté de
Faisan en cocotte au Porto : la recette d’automne par excellence
Quand les feuilles rousses tapissent les sous-bois et que l’air se charge d’humidité, un plat s’impose
Courge spaghetti au bacon et à la crème : recette gourmande et facile
La courge spaghetti fait partie de ces légumes d’automne qui intriguent avant de séduire. Une fois
Rôti de veau à la citrouille : une recette d’automne savoureuse
L’automne impose son tempo dans les cuisines, et cette année encore, la citrouille s’invite sur les
Soufflé de potimarron : la recette automnale légère et gourmande
L’automne installe ses courges sur les étals, et le potimarron en est la vedette incontestée. Sa
