Tagliatelles à la truffe blanche : la recette d’un plat d’exception
Il y a des plats qui n’ont besoin de rien, si ce n’est d’être laissés tranquilles.
Recettes du monde : voyagez par la cuisine
Chaque cuisine du monde raconte une histoire, celle de ses traditions et de ses terroirs. Nous vous proposons un voyage culinaire à travers des recettes généreuses et accessibles, qui vous feront découvrir les saveurs de différentes cultures sans quitter votre cuisine.
Couscous au potiron, agneau et poulet : un régal d’automne
Quand les premières feuilles tombent et que les étals se couvrent de courges, le couscous change
Risotto aux cèpes et poulet : la recette réconfortante de l’automne
L’automne frappe aux carreaux, les étals se couvrent de cèpes charnus et c’est précisément le signal
Gnocchis de courge au gomasio et basilic
La courge butternut quitte son habit habituel de velouté pour se glisser dans une pâte à
Barfi aux amandes : la douceur indienne facile à réaliser
Dans le grand répertoire des douceurs indiennes, le barfi aux amandes occupe une place à part
Tchatchouka tunisienne : la vraie recette traditionnelle
Sur les marchés de Tunis comme dans les cuisines familiales du Sud tunisien, la tchatchouka occupe
Poêlée de poivrons à l’italienne : la recette gourmande
Sur les étals de septembre, les poivrons rouges, jaunes et verts affichent des couleurs qui donnent
Aubergines rondes grillées : la recette italienne authentique
Sur les étals des marchés du sud de l’Italie, on les reconnaît tout de suite :
Rouleaux de printemps aux légumes et sauce cacahuète
Sur le marché de Bangkok comme dans nos cuisines françaises, le rouleau de printemps s’impose comme
Mul naengmyeon : le secret des nouilles glacées coréennes
Sur les tables de corée du sud, quand la canicule s’installe, un plat glacé fait figure
Salade vietnamienne au poulet : fraîcheur et croquant en 20 minutes
Vingt minutes chrono et une explosion de saveurs venues d’asie du sud-est : voilà la promesse
Punch planteur maison : la recette exotique de l’été
Il y a des boissons qui racontent une histoire avant même la première gorgée. Le punch
Ceviche colombien aux crevettes : l’évasion latino dans votre assiette
Direction la côte pacifique colombienne, le temps d’une assiette. À Cali comme à Cartagena, le ceviche
Ceviche mexicain : les secrets d’une marinade parfaite
Sur les marchés de la baja california, un plat règne en maître : le ceviche. Cette
Orecchiette froides tomates-mozzarella : la salade parfaite de l’été
Sur les tables de la rédaction comme sur celles des terrasses ensoleillées, une tendance culinaire s’impose
Cabillaud au curry et lait de coco : une évasion exotique
Direction l’asie du sud-est sans quitter votre cuisine : ce cabillaud au curry et lait de
Thé à la menthe : la recette traditionnelle marocaine
Sur les toits de Marrakech comme dans les échoppes de Fès, un même rituel se répète
Falafels aux haricots blancs : une recette saine et facile
Dans la grande famille des recettes méditerranéennes revisitées, le falafel aux haricots blancs mérite une place
