Biscuits moelleux à la courge et au chocolat
L’automne pousse sur les étals ses courges aux formes rondes et ses teintes orangées, et c’est
Recettes anti-gaspi : cuisinez sans gâcher
Chaque ingrédient mérite d’être valorisé en cuisine. Nous vous montrons comment transformer vos restes et vos surplus en plats gourmands et originaux. De la ratatouille recyclée en terrine aux piments au vinaigre, découvrez l’art de cuisiner sans rien perdre.
Confiture de nèfles : la recette maison inratable
Fruit oublié des campagnes françaises, la nèfle revient doucement sur les étals en fin d’automne. Sous
Gelée de nèfles maison : une recette facile et gourmande
L’automne apporte son lot de fruits oubliés, et la nèfle en fait partie. Ce petit fruit
Pickles de chou rouge : la recette croquante et acidulée
Le chou rouge n’attend que ça : être tranché fin, saisi par le vinaigre et transformé
Cidre de pomme maison : la recette facile à réaliser
Dans les campagnes normandes et bretonnes, l’automne rime avec une odeur bien particulière : celle des
Compote de raisins maison : la recette facile étape par étape
Septembre et octobre tapissent les étals de grappes gorgées de sucre : chasselas, muscat, alphonse lavallée.
Conserves de champignons au vinaigre : la recette facile
La saison des champignons bat son plein, et derrière les étals chargés de cèpes et de
Vinaigre de sureau maison : la recette facile
Chaque année, à la fin du printemps, les fleurs de sureau embaument les haies et les
Conserve d’aubergines en antipasti : la recette maison facile
Dans les cuisines italiennes du sud, on ne jette jamais une fin d’été d’aubergines : on
Piment fort à l’huile : recette et conservation facile
Dans les cuisines du sud, un bocal de piments à l’huile trône toujours près de la
Bocaux de carottes au naturel : la conserve maison qui préserve la fraîcheur
Dans les cuisines où l’on mettait autrefois en conserve les récoltes du jardin, la stérilisation des
Pickles de légumes aigre-doux : la recette facile et savoureuse
Dans les rayons des épiceries fines comme sur les étals de marché, les bocaux colorés de
Confiture de quetsches maison : la recette traditionnelle inratable
Chaque année, à la fin de l’été, les étals des marchés se couvrent de ces petites
Terrine anti-gaspillage : recycler sa ratatouille en un plat gourmand
Dans les frigos de France, un même personnage revient chaque lundi soir : le reste de
Bettelmann aux cerises noires : le dessert alsacien anti-gaspi
Dans les cuisines alsaciennes, rien ne se perd, et surtout pas le pain rassis. Le bettelmann,
Confiture d’abricots maison : facile et rapide en 15 minutes
L’été apporte son lot de fruits gorgés de soleil, et l’abricot en est le parfait ambassadeur.
Piments au vinaigre : la recette de conservation inratable
Sur les étals des marchés, l’automne annonce toujours son lot de piments colorés, prêts à pimenter
Confiture de fraises sans sucre : la recette facile et saine
Sur les étals des marchés de printemps, les fraises rouges et sucrées attirent tous les regards.
